山东技师学院下设机械工程系、电气工程系、汽车工程系、现代服务与管理系、工艺美术系、信息工程系和通用能力教育中心7个教学系部，开设40多个专业。

其中，数控加工技术、汽车检测与维修、机电一体化3个专业是国家人力资源和社会保障部一体化课程教学改革工作试点专业数控技术专业群是省级示范专业群数控加工技术、图文设计与印刷技术2个专业是省级名牌重点专业数控加工技术、电子商务、电气自动化、汽车检测与维修、图文设计与印刷技术、计算机应用6个专业是济南市名牌重点专业。