陕西地域、气候类型多样，种质资源丰富。陕北北部是中国马铃薯优势产区之一，也是设施农业、小杂粮、羊子生产基地渭北和陕北南部是全球最大的优质苹果集中连片基地关中是全省粮食生产和设施农业的集中区，全国唯一的奶牛、奶山羊“双奶源”基地陕南是我国第二大富硒区、世界纬度最高的茶叶产地、传统生态养殖基地，盛产食用菌、中药材、核桃、魔芋等。