1、楚菜，即为湖北菜。“蒸”是湖北菜常用的烹调方法之一，其传统特色名肴—天门蒸菜，天门蒸菜，自古飘香，起源据考证有近4600年的历史，几千年来凭借厚重的历史文化积淀、独特的风味和精湛的技艺，在全国独树一帜。

2、天门石家河遗址是长江中游地区新石器时代面积最大、延续时间最长、等级最高的遗址，主要包括油子岭文化（距今约 5900—5100年）-屈家岭文化（ 距今约5100—4500年）-石家河文化（距今约 4500—4200年） -后石家河文化（ 距今约4200—4000年） 四个阶段的遗存。新见出自瓮棺的240余件精美玉器属于后石家河文化时期，此时城址已废弃且以往少见高等级遗存，多被认为是一个当地文化传统中断乃至文明崩溃的时期。