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开封大学郑州分校是开封大学与河南信息工程专修学院进行合作办学招生初中起点五年、高中（中专）起点三年制统招专科，所有学生在河南省省会郑州上课，毕业颁发开封大学统招专科学历。
开封大学创建于1980年，是国家教委备案，经省教育厅批准成立的公办普通高等专科学校，地处历史文化名城七朝古都开封，始建于1980年。多年来，开封大学始终坚持社会主义办学方向，秉承“明德、励学、笃行、创新”的教育宗旨，遵循“以德治校、特色立校、质量强校、科研兴校”的办学理念，始终以“就业为导向，育人为根本，服务为宗旨”，形成了“艰苦奋斗、团结务实、改革创新、严谨治学”的开大精神和“勤奋、进取、求实、创新”的良好校风，各项事业得到长足发展。
开封大学郑州分校招生专业有高级护理、医学影像技术、临床医学、口腔医学、建筑工程技术、电脑艺术设计、计算机应用技术、汽车检测与维修技术。
