负电荷

带负电荷。当蛋白质溶液的pH等于等电点时,蛋白质不带电荷,当ph大于等电点时,也就是说溶液中带了较多的OH-,蛋白质吸附某些OH-,也就是带上了负电荷。

当PH超过某氨基酸等点PH时,它带净负电荷。当把它放在电场中时,它将向正极移动。当PH低于它的等点PH时,它将带净正电荷,在电场中向负极移动。溶液的PH离等电点越远,那么该氨基酸的净电荷量就越大。