区别：扇贝肉是指贝类里面的肉，扇贝柱是指贝壳里面的闭壳肌。扇贝肉肉质里面蛋白质含量丰富且味道鲜嫩。扇贝柱的干制品称为“干贝”，为名贵海珍品。

扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物。扇贝广泛分布于世界各海域。