陕西和山西的区别是经济重点不同，饮食不同，景区数量不同。
山西和陕西的经济重点不同，山西地处华北、华中和西北的交界地带，是我国煤炭输出的重要产地，经济以工商业为主，山西的经济曾经比陕西富有，GDP比陕西更高，城市文化程度也高于陕西。
山西和陕西的饮食不同，从饮食习惯上来说山西饮食偏汤水，陕西饮食偏油辣，就以面食来说，山西面食可分蒸制面食、煮制面食和烹制面食，名目种类繁多，据记载山西面食就有280余种，让人目不暇接，才有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。
5A景区数量不同，山西境内的AAAAA级旅游景区有大同市云冈区云冈石窟、忻州市五台县五台山风景名胜区、晋城市阳城县皇城相府、晋中市介休市绵山风景名胜区、晋中市平遥县平遥古城、忻州市代县雁门关风景名胜区 、临汾市洪洞县洪洞大槐树寻根祭祖园旅游景区、长治市壶关县太行山大峡谷八泉峡和临汾市乡宁县云丘山等九家5A级旅游景区。
陕西省内除西安之外大部分则以农耕为主，随着西部大开发战略的实施，大量企业开始落户陕西，陕西的发展由此一日千里，很快超越了山西。相比之下，山西遭遇了资源陷阱，陕西掉下了一个金凤凰。
