乙醇具有还原性，氧化铜具有氧化性，在加热的条件下，乙醇跟氧化铜发生强烈的氧化还原反应，乙醇可以把氧化铜还原为单质铜，氧化铜具有氧化性，可以把乙醇氧化为乙醛，除了铜单质和乙醛还有水生成，所以乙醇在加热的条件下能跟氧化铜发生反应，生成单质铜、乙醛和水。