嘉应学院音乐学院是嘉应学院的二级学院。音乐学院在校全日制本、专科学生447人专任教师38人，其中具有副高职称以上教师 9人，硕士研究生10人，外籍教师2人。 专业设置音乐学（师范、本科） 培养目标：培养德、智、体、美全面发展，能胜任各类中等学校音乐教学和组织学生课余文化活动，并具有一定教学研究能力和创作能力的音乐教师及其他音乐工作者。 主要课程：基本乐理、视唱练耳、和声、复调、曲式与作品分析、歌曲分析与写作、声乐、钢琴、合唱与指挥、舞蹈、音乐教学法、中外音乐史、音乐欣赏、民族民间音乐概论、电脑音乐等。 舞蹈学（师范、本科） 培养目标：培养德、智、体、美全面发展，具有一定的音乐与舞蹈艺术素养，以及一定的舞蹈表演和编导能力的各类中等学校教师及企事业单位文艺工作的高级音乐舞蹈人才。 主要课程：基本乐理、视唱练耳、曲式与音乐赏析、古典芭蕾和现代舞基训及表演、民族民间舞、舞蹈编导、舞蹈教学法、中外舞蹈史、舞蹈欣赏、化妆知识、形态学等。