华北平原土层深厚，土质肥沃。主要粮食作物有小麦、水稻、玉米、高粱、谷子和甘薯等，经济作物主要有棉花、花生、芝麻、大豆和烟草等。华北平原是中国的重要粮棉油生产基地。
华北平原是以旱作为主的农业区。黄河以北原以二年三熟为主，粮食作物以小麦、玉米为主，主要经济作物有棉花和花生。随灌溉事业发展，一年两熟制面积不断扩大。
黄河以南大部分地区可一年两熟，以两年三熟和三年五熟为主，复种指数居华北地区首位。粮食作物也以小麦、玉米为主，20世纪70年代以来沿淮及湖洼地区扩大了水稻种植面积，经济作物主要有烤烟、芝麻、棉花、大豆等。
扩展资料：
华北平原的自然灾害和污染：
中国北部的大平原。由黄河、海河、淮河等冲积而成，面积310，000平方公里。海拔在100米以下，大部分不足50米。地势平坦，便于耕作，加以土质肥沃，夏季炎热多雨，年降水量在600～900毫米，历来是中国重要的农业区。
但由于黄河挟带大量泥沙，河床逐年淤高，下游河床高出两岸地面3～4米，有的地方高出10米，而历代对黄河疏于防治，以致黄河决溢、氾滥、改道频繁。
黄河下游河道的改道迁徙又影响海河水系和淮河水系的宣洩，使华北平原形成许多大小不等的浅平洼地，排水不畅，加重了洪涝威胁。低平洼地还容易使土壤盐碱化。
