一般来说星级酒店要求的文化程度都在大专和高中之间，对有专业对口的人肯定会优先录用。服务员会选择外貌条件好的，勤劳肯干的，之后的无所谓，因为他们会针对自己酒店的调性对他们进行培训。

厨房的人分很多，大厨、配菜、传菜、洗菜工、洗碗工等很多，也不知道你说的是哪个。不过首先他们不会考虑外貌条件问题，以勤劳肯干为主，专业性越强的越好，最好有其他酒店的工作经验，这样对他们的培训就会省劲的多。