糌粑是藏人的主食，但是在那个农奴制社会。农奴们吃到糌粑的机会很少。秋收后，农奴会把粮食先交给领主，因为他要偿还领主借给他的债务。他们只能把交给领主的口粮，再以借债的方式借出来。而这将作为新的债务，这种债是永远还不清的。

西藏当时有句谚语:收税像牛毛，从生交到死。西藏税收种类繁多:人头税是出生就要交的进庙当喇嘛也要交税。这只是西藏数百种税收的冰山一角。再把口粮交上去之后，如果再借，最多只能借到半年的口粮，农奴至少有半年的时间要靠吃野菜和植物来维持生命。