一般来讲说就38、39是指酒的度数。而酒的度数也就是在酒体中纯酒精和酒体的体积比。例如五粮液38和39，意思就是38度五粮液和39度五粮液，区别就是含含纯酒精体积不一样。同时由于五粮液是固态发酵酒，酒体中成香成分复杂，如果酒度不同也可能因香体物质含量不同口味上也有可能不尽相同。