苹果在夏末到秋天时丰收。苹果早一些成熟的品种，是在7月份左右稍晚一些的则是在9月份左右而生长较晚的苹果品种则是在10-11月份左右成熟的。苹果在成熟采收之前，会有几次落花、落果，果实，第一次和第二次都是因为养分不足导致的，第三次则是因为苹果之间奇抢夺营养导致的。