一、培养目标
培养动手能力强，综合素质高，掌握粮食工程和科学的基本理论和方法，具备初步的研发能力，能从事粮食生产技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、科学研究等方面工作的应用型复合型高级人才。
二、主要成果
近5年，主持省部级以上项目20项，经费1000余万元，获国家科技进步奖1项，省部级科技成果奖10项，发明专利3项，发表学术论文200篇，其中SCI、EI收录20多篇，主、参编着作或教材20部。
三、主干课程
生物化学、粮食化学、化工原理、谷物工程学、谷物精深加工、油脂制取与加工、焙烤食品工艺学、粮油品质分析等。
四、办学条件
现有骨干教师有25人，教授6人，副教授14人。60%教师具有博士学位。有教学实验室7个，拥有国家花生加工分中心、农产品加工研究所等研究机构，校内有中试生产线7条，校外教学实训基地30个。学院设有食品科学与工程一级硕士学位授予点，下设粮食油脂与植物蛋白、食品科学、农产品加工与贮藏工程、水产品加工与贮藏工程4个二级学科硕士学位授予点，拥有山东省农产品加工与贮藏工程重点学科，山东省高等学校骨干学科教学实验中心“农产品加工与安全实验中心”，青岛市“农产品质量与安全”工程研究中心。
