临沂科技职业学院校址在临沂市沂河新区（原河东区）的相公镇澳门路1号。临沂科技职业学院现占地面积1218亩，建筑总面积58.4万㎡，建成教学实训楼等建筑单体23栋。2018年8月，临沂市委市政府决定开始筹建临沂科技职业学院。2019年4月，破土动工，12月通过省教育厅验收。2020年3月22日，山东省人民政府批复临沂农业科技职业学院与临沂理工职业学院合并设立为临沂科技职业学院。2020年5月，临沂科技职业学院通过教育部备案，并于该年开始招生。