根据江苏科技大学校历安排可知寒假开始时间为2022年1月17日，开学时间为2月18日。

江苏科技大学2021-2022学年校历（第一学期）

本学期重要日程：

1、中秋节：9月19日至21日放假调休，共3天。9月18日（星期六）上班。

2、国庆节：10月1日至7日放假调休，共7天。9月26日（星期日）、10月9日（星期六）上班。

3、10月26日为校庆日。

4、元旦：1月1日至1月3日放假，共3天。

5、寒假：2022年1月17日至2月18日。