把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖,搅拌均匀,边加水,边搅拌,均匀搅拌成酸奶状的面糊,静置40分钟
水的温度大概人体的温度,也就是40度左右,静置好的面糊加入10g泡打粉,搅拌均匀,再次醒发15分钟,醒发好的面糊用筷子提起是黏糊比较稀的状态
水开后,先把模具蒸热模具洗净后要擦干净,里面不能有水,可以刷一点食用油,更好脱模
蒸好模具倒入面糊,面糊只要八分满即可大火蒸30分钟
原创 | 2022-10-10 01:52:39 |浏览:1.6万
把500g粘米粉、100g面粉、150g白糖,搅拌均匀,边加水,边搅拌,均匀搅拌成酸奶状的面糊,静置40分钟
水的温度大概人体的温度,也就是40度左右,静置好的面糊加入10g泡打粉,搅拌均匀,再次醒发15分钟,醒发好的面糊用筷子提起是黏糊比较稀的状态
水开后,先把模具蒸热模具洗净后要擦干净,里面不能有水,可以刷一点食用油,更好脱模
蒸好模具倒入面糊,面糊只要八分满即可大火蒸30分钟