用料：

红对虾250克，葱2根，姜5片，蒜3瓣，清水1大勺，料酒1勺，生抽 1勺，老抽 1勺，盐 2克，鸡精 1勺

做法步骤：

1、虾洗净，姜切丝，蒜切丝，葱切葱花备用

2、锅内热油，下姜蒜爆香

3、倒入大虾，两面煎红，可以多煎一会，油炸一会虾壳，这样子的虾会更入味

4、、倒入料酒，蚝油，生抽，盐，鸡精，适量水，再翻炒下

5、盖上锅盖煮沸，收汁。

6、最后出锅撒上葱花，红烧大虾完美

7、红烧大虾，看着很有食欲