主料

羊肩肉

300g

辅料

大葱

3根

料酒

1小勺

盐

1/2小勺

糖

1/2小勺

胡椒粉

1小勺

香油

1小勺

味精

1/4小勺

香醋

1小勺

步骤

1、大葱切滚刀块备用。

2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。

3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1-2小时入味。

4、锅烧至非常热倒入食用油加热至冒烟，把腌制好的羊肉放入大火中爆炒。

5、在加入另一半的大葱快速翻炒。

6、最后沿着锅边烹醋起锅。