主料上海青500g胡萝卜丝适量辅料油盐适量水适量步骤白灼上海青的做法步骤11.一棵上海青用刀一开为4份

白灼上海青的做法步骤22.锅中煮水至开，下盐（盐量要比平时煮汤的水时多出一倍）、滴几滴油，把青菜倒下

白灼上海青的做法步骤33.大火保持水沸灼至青菜熟捞出白灼上海青的做法步骤44.把少许胡萝卜丝倒下水中灼熟（作点缀装饰用）。