妈妈以前会做的一道菜，现在生活水平好了，三高人群多，就很少吃了。

用料

鸡冠油（猪内脏上的油脂 适量

豆瓣酱 适量

鸡冠油的做法步骤

步骤 1

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将鸡冠油放入锅中，炒出水分还有油脂

步骤 2

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熬到差不多这个程度就可以了，把油倒到碗里，盛出鸡冠油

步骤 3

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拌入豆瓣酱，放1/3勺生抽，上锅蒸20分钟，出锅就可以吃了。