原料
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豆腐 (适量)
猪肉 (适量)
蒜苗 适量
泡椒 适量
花椒 适量
生姜 适量
芹菜 适量
1/先把各种配料切好,备用。豆腐和肉切丁,把肉末煮一下,煮到7-8分熟。泡椒和姜芹菜切沫,蒜苗切段。
2/将油锅烧到滚,将肉末先倒入锅内。翻炒肉末,把肉的油逼出来。
3/倒入花椒、生姜、泡椒,倒入锅内。一起翻炒~~~
4/翻炒出香气,倒入豆腐,翻炒两下。
5/开始加调料,先加胡椒粉,倒入酱油,翻炒均匀。
6/倒入蒜苗、芹菜丁,一起翻炒。加入鸡精、盐。
7/翻炒均匀,出锅。
8、美味又好吃的蒜苗肉末卤子做法完成开吃。