欧洲中世纪有一种“皇后面包”,是用精麦粉加上奶油、蜂蜜、坚果做的,连国王一年也只能吃一两次。
但是当时中世纪,最常见的还是要数黑面包。
当时,就算是贵族领主,在日常生活之中,也都吃平均重量4.5㎏/10磅的长条形黑面包(二战时苏联和德国士兵的补给都是这东西)。典型的中世纪黑面包,一般是用小麦粉混杂大量的麸皮烤制而成——这种做法在中世纪已经算是精品黑面包了。
原创 | 2022-10-13 07:39:34 |浏览:1.6万
欧洲中世纪有一种“皇后面包”,是用精麦粉加上奶油、蜂蜜、坚果做的,连国王一年也只能吃一两次。
但是当时中世纪,最常见的还是要数黑面包。
当时,就算是贵族领主,在日常生活之中,也都吃平均重量4.5㎏/10磅的长条形黑面包(二战时苏联和德国士兵的补给都是这东西)。典型的中世纪黑面包,一般是用小麦粉混杂大量的麸皮烤制而成——这种做法在中世纪已经算是精品黑面包了。