洗净大白菜，我奢侈了一下，只取用了菜叶，没用菜帮子。再加了一两的鸡腿菇。我们要多吃菌菇，以保持健康。

外买了熏鱼，这是为了增加汤的鲜味。还可以加些平时吃火锅时用到的贡丸，鱼丸，鱼豆腐等等。

热锅烧开，把菜和菌菇先炒个半熟，加入半碗水，烧开，加入熏鱼，贡丸等，加上锅盖，煮上四五分钟，加入盐调味，不用加味精，就大功告成了。