嫁接和扦插都是植物繁殖的两种不同方式，有的植物因为生长比较慢，所以选择嫁接这种方式，可以节省了植物从播种到苗期，再到成年果树的这些步骤，嫁接的果树一般只需要两三年就可以正常结果，而扦插则是因为果树生长比较快，成活率高而采用的一种手段。嫁接是人工进行无性繁殖最常见的一种方式，即把一种植物的茎根，通过一些工具使它接在另外一株植物上，嫁接的方式分为芽接和枝接，它的原理都是使砧木和接穗形成层紧密结合，因为细胞增生，它们彼此愈合形成一个整体，这就是嫁接的原理，通过嫁接我们可以让原本需要五年或十年才结果的果树，在短短两三年就可以挂果。