有一个酿酒小作坊，一锅煮500斤左右的粮食，能出酒头80-90斤，酒尾60斤左右，中间的酒大概在120-150斤。出酒率在60%以上，70%一下，粮食加上水电的成本在1一斤酒是10元左右。

当然还有烧酒师傅的工资要算，所以一斤酒卖25元左右，酒头和酒尾调和比例好，也可以卖掉，可以赚几个小钱。所以纯粮食酒的酿造成本在10元左右，如果作坊要赚钱，自然还会再卖的贵一些，所以价格低于10元的散装酒多数也是勾兑的。

如果是大点的作坊，酿造纯粮食的原浆酒，一个周期是30天，其中有酒曲的钱、工人工资、水电杂费，一斤优质的纯粮酒成本可以达到30元左右，度数都在60度以上。这酒散卖的话一般可以卖50元左右，悉心包装一番，也能卖100元1斤的价格。

所以纯粮酒的成本是多少，酿酒原料不差的情况下一般是不会低于10元的。如果想喝粮食酒，一般都要买20元靠上的，这个价格是相对靠谱的，30-50元在可接受范围之内，如果价格太高或者太低，就要三思而行了。这些你知道吗