五花肉是猪肚子上的肉，是肥瘦相间的肉。一般的五花肉都是肥肉多一些，瘦肉少一些。我们都知道肥肉大部分都是脂肪组成的，五花肉在猪身上就猪肚子上的最好。五花肉做红烧肉，做包子馅，饺子馅都是非常香的。尤其是红烧肉如果做的好了那是入口即化，在配上一碗米饭是最解馋的。所以说五花肉大多是肥肉是不紧实的。想吃紧实的肉还是选择大腿上的瘦肉比较好。