主(4-5人份)
糯米粉240g
粘米粉120g
水480g
香菇6个
虾米手抓1把
腊肠1根
辅料
盐2/3茶匙
糖1茶匙
白胡椒粉1茶匙
油适量
咸薄撑的做法步骤
1、香菇泡发。（只用了6个。）
2、虾米洗净，用水泡软，腊肠洗一下。
3、香菇，腊肠，虾米切碎。
4、葱切葱花。（非常时期不便外出，一次买了很多葱，切好冷冻保存。）
5、糯米粉，粘米粉和水拌成粉浆。
6、锅刷油，把香菇，腊肠和虾米炒出香味。
7、放入粉浆里，加入葱花，盐，糖和胡椒粉拌匀。
8、平底锅不粘锅刷油，倒入2汤勺约粉浆，摊薄，小火煎至两面全黄即可。（十寸的锅可做5份。）
9、外脆内软，咸香可口。
