韭菜之所以一茬不如一茬，长的越长越细，主要是由于韭菜长得速度快，在生长的整个过程中，肥水满足不了她的生长需要，导致营养持续下降，是长是一茬不如一茬。

还有就是管理不当，收割方法不对，下地害虫等导致生长不良，充足的水肥不够，所以秋季的韭菜一茬不如一茬。