楮不揪是楮树，楮树的果实在秋季果实成熟时采食，构树果酸甜，可直接食用，但需除去灰白色膜状宿萼。

杂质构树的内皮层纤维较长而柔软，吸湿性强，在中国是制造桑皮纸的上好原料，远在隋代就大量生产应用。

楮树的嫩叶也是可以食用的，并且有清热，凉血，利湿，杀虫的功效。在春夏两季均可采摘它的嫩芽叶，洗净后用开水焯烫，切丝凉拌或者做成馅包饺子，味道都非常不错。