斑节虾，这种虾体有横斑花纹，尾尖为鲜艳的蓝色，此虾有的地方叫虎头虾，因为它的身子长得像老虎的斑纹，还有的地方叫九节虾，一节一节，寓意叫节节高升！斑节虾也是逢年过节的一道吉利菜。

斑节虾目前只有野生的，捕捞地点在东山野生海产的深海捕捞海域，捕捞的海鲜特产能够保证不受近海的工业污染，是纯天然的美味。