野刺苋菜根配猪大骨煲汤好

制作方法：

食材：

野苋菜500克、薏米100克、猪大骨头500克、扁豆100克、食盐1勺、鸡粉5g、清水8碗

步骤1

野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子

步骤2

野苋菜梗斩成小段

步骤3

薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右

步骤4

筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干

步骤5

所有食材放进汤锅里，加上清水

步骤6

遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时

步骤7

煲好后调入盐、鸡粉，搅匀

步骤8

除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用