材料：水鸡，盐，葱，姜，红枣，莲子，党参，清水

做法步骤：

1，将水鸡剁块，放入凉水中烧开

2 再将水鸡洗净，放入锅中，加入适量清水，放入姜、葱

3，汤煮开之后加入料酒，放入红枣、莲子以及党参等汤料

4，大火煮开后转小火炖1-2个小时即可，一般1个半小时最好

5，最后放入盐调味即可享用暖暖的水鸡炖汤了。