吉香居。眉山是有名的泡菜之乡，东坡区崇礼镇上有著名的泡菜城，周围几十里农田里种的都做泡菜，酱菜的青菜。眉山酱菜比较有名的有飘香居，吉香居，李记泡菜等。其中，酱菜做得最好的是吉香居。他们的酱菜香，脆，酸辣适中，是吃饭，喝酒绝佳组合，还可和其他菜肴混合起来，味道更好。