1、鼠曲草清洗干净。2.沸水中焯水，捞出过凉。3.适量加水，在料理机中打成泥。4.肉末加盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟，胡萝卜、榨菜、豆干、笋、咸肉、香菇切丁。5.锅中放油烧热，下入肉末翻炒变色盛出。6.咸肉放入锅中煸炒出油。7.放入蔬菜丁炒熟。8.合入肉末和蒜苗，加盐、生抽调味炒匀，晾凉备用。9.打好的鼠曲草泥放小锅中加热。10.1：1的糯米粉和面粉混合，趁热放入烧沸的鼠曲草泥。11和成面团，盖湿布饧发半个小时。12.分成小剂子。擀成中间厚四周薄的面片。13.放上馅料。包成柳叶饺。14.放到笼屉里。水开上汽后蒸12分钟，关火虚蒸3分钟开盖。15.热气散发一下再吃更好。.