两个学校都是211，但安徽大学的化学学科实力较强，但这也不是你选择的首要因素。你让从专业、地域、就业方面，自己又不说自己的地域和就业期望。

如果你家是西南地区，工作不想离家远，那果断是云南大学，毕竟安徽大学到了西南地区估计都没人知道了。同样，如果你家是在华东华中这边，你肯定选安徽大学。

如果你不考虑将来在哪儿就业，只考虑两个学校的名气对就业的好处的话，两个学校半斤八两，各有优劣。如果是云南大学，肯定是在云南一枝独秀安徽大学化学虽比云南大学好，但华中华东地区名校如云，劣势明显。两个高校的影响力都仅限于本地区，在外地影响力不足。

仅供参考，自己有什么想法的话，请说清楚然后追问。