叶片进行光合作用，产生氧气。氧气不溶于水，会先充满小圆片中叶肉细胞的间隙，导致小圆片密度降低，浮力增大（F=ρgV排），这样小圆片就会上浮。

打孔时避开叶脉，一是叶脉重力大，二是叶脉中没有叶绿体，不能进行光合作用。所以叶脉的圆片不会上浮。