表皮发黄变色才能刮皮。

葫芦摘下来不要马上刮皮，葫芦含水量太高，马上刮皮容易起皱，可以挂在阴凉处先干燥，等表皮发黄了，葫芦重量明显变轻以后再刮皮。如果发现葫芦开始起斑点，就不要再放，必须马上打皮了。

用刻刀轻轻的将葫芦的表皮一点点的刮掉，这样可以让葫芦里的水分更快的蒸发掉。但是在这个过程当中，一定要轻、要慢，不要伤到葫芦的木质层，否则就要不得了。