说一个金针菇的简单做法：金针菇烧豆腐。步骤如下：

①金针菇剪去根部，用水冲洗干净。

②锅内水烧开，放入金针菇焯水一分钟捞出。

③一块老豆腐切成小块，放沸水锅内焯水后捞出。

④锅内放底油，豆腐块码入锅中，煎至两面金黄后放入金针茹翻炒，加入葱花、一勺辣椒酱和适量食盐，倒一些清水煮十分钟，放入鸡精后盛出。金针菇烧豆腐很下饭！