主料
骨架，适量
辅料
葱 ，半段
姜 ，几片
蒜 ，几瓣
老抽 ，半汤匙
料酒 ，半汤匙
红糖，少许
八角，几颗
桂皮，几片
花椒，几粒
具体做法：
1、材料备好
2、大葱切段，姜切片，蒜去皮，八角、桂皮洗净备好
3、将脊骨洗净，放入锅里加入清水，浸泡1小时
4、这时可以看到脊骨里的血水泡出来，捞出脊骨冲洗干净
5、锅下水烧开后，将脊骨放入焯水，再冲洗净脊骨表面的浮沫
6、另锅下水把焯过水的脊骨放入，加入姜片、蒜粒、葱段、八角和桂皮，淋入生抽、老抽，撒入糖、盐
7、盖上锅盖，大火煮开后调小火，炖煮2小时
8、酱香味浓的酱骨架就做好了
