食材
白面900g，倭瓜400g，酵母适量
烹饪步骤
步骤 1/17
倭瓜切小块放蒸锅里蒸熟。
步骤 2/17
蒸熟的倭瓜去掉皮。
步骤 3/17
用擀面杖捣成泥状。
步骤 4/17
把面粉倒入倭瓜泥中。
步骤 5/17
取适量的酵母粉。
步骤 6/17
用温水将酵母化开。
步骤 7/17
将酵母水倒入面粉中。
步骤 8/17
再加些温水和成一个光滑的面团，盖上盖子，静置发酵。
步骤 9/17
发酵好的面团长到原来的2-2.5倍大。
步骤 10/17
取出面团排气。
步骤 11/17
分成大约83g一个的剂子。
步骤 12/17
将每个剂子都揉圆，做成馒头坯子。
步骤 13/17
蒸锅中帘子上放上湿润的屉布。
步骤 14/17
将馒头坯子放在帘子上。盖盖静置二次发酵。
步骤 15/17
经过二次发酵得馒头坯子长大了不少呢。
步骤 16/17
盖上锅盖开始蒸
步骤 17/17
大约半个小时候，馒头熟了，关火，焖三分钟后出锅。
