食材
中筋面粉
330克
玉米油
适量
精盐
适量
热水
1汤勺
凉水
140克
制作时间：10-20分钟用餐人数：步骤
1
制作油酥：20克凉油入锅，中火加热，烧至六成热，关火，将油倒入30克面粉中，搅拌成糊状
2
和面：面粉中加入1小勺盐拌匀
3
倒1大勺热水烫1/10面
4
加凉水搅拌成絮状
5
然后揉成面团，醒5分钟
6
再揉一遍，至面团光滑细腻，再醒15分钟
7
面板上撒一层干面，将面团擀成长方形面皮
8
均匀抹上油酥，撒一层盐
9
卷起，收口捏紧
10
揪成两个剂子
11
每个剂子再对折，捏紧收口
12
擀成圆饼
13
电饼铛提前预热，将圆饼放入烙制
14
煎至两面金黄即可
15
出锅切成小块。
