主料：洋葱1个，瘦肉100克

辅料：姜6片，葱2棵，盐2克，鸡精2克，生粉1克，胡椒粉1克，生抽1勺

做法步骤：

1、 瘦肉切成薄片，加生粉、胡椒粉、生抽、一勺花生油抓匀腌制十分钟。

2、 洋葱切小块，姜切片、葱切段。

3、 锅内热油，下肉片滑炒至稍变色，盛出备用。

4、 另起油锅，下姜片炒香。

5、 加入洋葱大火翻炒至稍变软。

6、 加入肉片翻炒几下。

7、 放入葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。