天安门酒是采用了酱香茅台的酿酒工艺，　很多人认为大曲酱香酒只能在南方生产，北方无法酿出大曲酱香型的酒。而上世纪70年代，八大名酒进北京，当时华都酒业承担起了引入茅台酱香酒的历史重任，原茅台集团董事长季克良亲自带队20余次北上华都传授技艺，使得大曲酱香型酒在首都北京落地了，这就是天安门酒的来历。