把新鲜的南瓜去皮洗干净，然后切成片放入锅中大火蒸熟。

蒸熟后拿出来加入适量白糖，用勺子把南瓜捣成泥，在加入面粉，糯米粉，这个量呢要看南瓜的多少来加。合成软硬适中就好了，合好的面团在醒发十五分钟。

醒发好后，把面团切成大小相同剂子，然后做成饼。

锅中放入适量的油，火不要太大，中小火即可，油热后把饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅，这样南瓜饼就做好了。