中国美食不胜美数，多达上万种，世界上再没有任何国度有如此丰富的美食，而全国各个省的美食又各有特色，总体上来看还是南方的美食较多，比如，粤菜，川菜，浙菜，杭帮菜等，还有很多地方菜系，而北方主要有鲁菜，京菜等，而从口味上来说，南甜北咸。