油布袋是阳泉盂县农家一种传统小吃，其做法较为独特。做油布袋所用的原料，以黄米面为主，配十之二三的玉茭面或白面，两面相和，加水拌匀后放入瓷盆发酵(一般要隔夜)，第二天，将发酵好的面坯里放入适量碱水和糖反复搋，直至非常匀润且酸碱度适中。

搋面的同时，将柴火盆点燃，用一大铁锅盛油置上，继续用旺火烧，待锅里油沸时，可将和好的面放在案板上搓成条状，每虚切三刀后砍断，深度为二分之一。

分离后稍加曲捏，使其四趾明显分开突起呈弯曲状，样式别致，可谓独一无二。因它的背上有三个刀痕，人们也形象地叫它“砍三刀”。