记叙文。这篇课文叙述了八儿想吃腊八粥的故事，通过对八儿和妈妈的描写，充分体现了八儿对腊八粥的渴望与喜爱，表现了腊八粥的香甜和八儿的可爱、机灵。

第一部分（1）：人人喜爱腊八粥。写人们对腊八粥的喜爱程度以及怎样煮腊八粥。

第二部分（2-19）：八儿等吃腊八粥。写住方家大院的八儿等待吃妈妈熬煮的腊八粥。