原料：

花生米200克、花椒，八角，香叶，桂皮，盐适量

做法如下：

1、准备一小盆热水，放入八角、花椒、香叶、桂。

皮，冲成五香水。花生米洗去浮尘，放入五香水 中，浸泡2个小时以上，控干水，备用。

2、取圆底炒锅洗净，大火烧干，放入一汤匙盐 倒入控干水的花生米和八角、花椒粒，大火翻炒10分钟左右，去除多余水分。

3、后转小火，不停地翻炒大约30分钟，直至听到 咖啪的响声，花生米就炒好了。

4、盛出花生米，去除盐末，放凉即可。